Bel Air Fauve
rouge
Cuvée rouge tradition
AOP Fronton rouge
Assemblage Négrette / Syrah / Cabernet sauvignon
Vignes d'âge moyen : plantations 1990 et 2000
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve béton 1850
"Un vin léger, frais, aux notes de fruits rouges, épices et fleur de violette"
Bel Air Fauve
Blanc
Cuvée blanc sec tradition
Vin de france
100 % sémillon blanc
Vieilles vignes, plantations 1944
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve sur lies fines
"Un vin vif, frais, aux notes d' agrumes, de fleurs blanches et d'accacia."
Ashi, premières pattes
rouge léger
Cuvée rouge très léger
Vin d'apéritif (dans l'esprit d'un rosé)
Vin de France
100 % Négrette
Vignes jeunes, plantation 2000
Macération carbonique
10% vol alcool (vin frais, sans tanins)
Faible en sulfites
"Un vin très léger, très frais, aux notes de fruits rouges, fleur de violette, et bonbon anglais"
Château Terre Fauve
rouge
Cuvée rouge milieu de gamme
AOP Fronton rouge
Assemblage Négrette / Syrah / Cabernet sauvignon
Vieilles vignes, plantations 1944 et 1990
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en amphores de grès
"Un vin frais, aux notes de fruits noirs intenses, épices et fleur de violette"
Chats
Sachant chasser sans soufre
rouge
vinifié sans sulfites
Cuvée rouge sans sulfite
Vin de France
100 % négrette
Vieilles vignes, plantations 1977
Absence de sulfites
"Un vin puissant, frais et gourmand, aux notes de fruits noirs, épices, torréfaction et fleur de violette"
Légèrement perlant à l'ouverture de bouteille (bien aérer)
Amaitora
L'automne fauve
Blanc
Cuvée confidentielle (quantités limitées)
Vin effervescent, pétillant (blanc de noir)
Vin de France
100 % Négrette (vinifiée en blanc de noir)
faible en sulfites
Vinification en amphores de grès
"Un vin pétillant aux bulles fines, à boire très frais, aux notes de étonnantes de litchi, truffe blanche, poire, eau de rose, et amandes fraiches."
A déguster très frais
Amaitora
L'automne fauve
Rouge
Cuvée confidentielle (quantités limitées)
Vin doux (sucré)
Vin de France
100 % Négrette (vendanges en surmaturité)
Vieilles vignes, plantation 1944
vendages parcellaire
faible en sulfites
"Un vin intense et puissant, aux notes étonnantes de fruits rouges confits, kirsh, réglisse et fleur de violette; un vin gourmand avec un bel équilibre du sucre discret en bouche".
Fauve qui pomme
cidre artisanal
Fruit d'un partenariat local, entre un arboriculteur du montalbanais (les coteaux de Joly) et le château Terre Fauve
Cidre de France
Dans l'esprit d'un cidre anglais (5,5 / 6 °C vol alcool)
Effervescence légère
Assemblage : pink lady / Fuji
faible en sulfites
Existe aussi en format 33cl
"Un cidre original, atypique, frais, aux intenses arômes de pommes fraiches. Effervescence légère avec une inspiration anglaise : dans l'esprit d'un vin de pomme légèrement pétillant"
A déguster très frais
Can you feel the lion tonight
Rosé de macération
Cuvée rosé entrée de gamme
Vin de France rosé
Assemblage Syrah / Négrette
Vignes d'âges moyen : 1990 - 2000
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve
"Un vin rosé frais, vif, aux notes de fruits rouges intenses, quelques épices et notes végétales fraiches"
Château Terre Fauve
Rosé
Rosé de macération
Cuvée rosé milieu de gamme
AOP Fronton rosé
Assemblage Négrette / Syrah
Vieilles vignes : 1977 - 1990
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve
"Un vin rosé frais, onctueux, opulent, complexe et puissant, aux notes de fruits rouges et noirs intenses et quelques épices "
L'été fauve
Syrah de sables rouges
Rouge puissant
vinifié sans sulfites
Vin rouge milieu de gamme
Vin de France rouge
Assemblage : Syrah 100%
Vieilles vignes : 1980
vinifié sans sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve et barriques de chêne français
"Un vin rouge puissant, vif, intense, aux notes complexes de menthes, poivres noirs et cassis frais. Des tanins amples, avec une légère sécheresse en finale qui amènent à la garde et à l'évolution au cours de la dégustation."
Plantation 1944 - Mémoires fauves
Au vent mauvais qui m'emporte
Rouge puissant
vinifié sans sulfites
Vin rouge haut de gamme
Vin de France rouge
Assemblage : Négrette 100%
Vieilles vignes : plantations 1944
vinifié sans sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve
"Un vin rouge puissant, vif, gourmand, au bouquet aromatique explosif en bouche : des notes florales très marquées (rose, violettes, lavande), un fruit intense (fruits rouges cuits, confiturés, notes de kirsh), une onctuosité et une grande longueur en bouche.
Déroutant !
