Bel Air Fauve
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rouge
Cuvée rouge tradition
AOP Fronton rouge
Assemblage Négrette / Syrah / Cabernet sauvignon
Vignes d'âge moyen : plantations 1990 et 2000
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve béton 1850
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"Un vin léger, frais, aux notes de fruits rouges, épices et fleur de violette"
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Bel Air Fauve
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Blanc
Cuvée blanc sec tradition
Vin de france
100 % sémillon blanc
Vieilles vignes, plantations 1944
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve sur lies fines
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"Un vin vif, frais, aux notes d' agrumes, de fleurs blanches et d'accacia."
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Ashi, premières pattes
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rouge léger
Cuvée rouge très léger
Vin d'apéritif (dans l'esprit d'un rosé)
Vin de France
100 % Négrette
Vignes jeunes, plantation 2000
Macération carbonique
10% vol alcool (vin frais, sans tanins)
Faible en sulfites
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"Un vin très léger, très frais, aux notes de fruits rouges, fleur de violette, et bonbon anglais"
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Château Terre Fauve
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rouge
Cuvée rouge milieu de gamme
AOP Fronton rouge
Assemblage Négrette / Syrah / Cabernet sauvignon
Vieilles vignes, plantations 1944 et 1990
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en amphores de grès
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"Un vin frais, aux notes de fruits noirs intenses, épices et fleur de violette"
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Chats
Sachant chasser sans soufre
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rouge
vinifié sans sulfites
Cuvée rouge sans sulfite
Vin de France
100 % négrette
Vieilles vignes, plantations 1977
Absence de sulfites
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"Un vin puissant, frais et gourmand, aux notes de fruits noirs, épices, torréfaction et fleur de violette"
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Légèrement perlant à l'ouverture de bouteille (bien aérer)
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Amaitora
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L'automne fauve
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Blanc
Cuvée confidentielle (quantités limitées)
Vin effervescent, pétillant (blanc de noir)
Vin de France
100 % Négrette (vinifiée en blanc de noir)
faible en sulfites
Vinification en amphores de grès
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"Un vin pétillant aux bulles fines, à boire très frais, aux notes de étonnantes de litchi, truffe blanche, poire, eau de rose, et amandes fraiches."
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A déguster très frais
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Amaitora
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L'automne fauve
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Rouge
Cuvée confidentielle (quantités limitées)
Vin doux (sucré)
Vin de France
100 % Négrette (vendanges en surmaturité)
Vieilles vignes, plantation 1944
vendages parcellaire
faible en sulfites
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"Un vin intense et puissant, aux notes étonnantes de fruits rouges confits, kirsh, réglisse et fleur de violette; un vin gourmand avec un bel équilibre du sucre discret en bouche".
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Fauve qui pomme
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cidre artisanal
Fruit d'un partenariat local, entre un arboriculteur du montalbanais (les coteaux de Joly) et le château Terre Fauve
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Cidre de France
Dans l'esprit d'un cidre anglais (5,5 / 6 °C vol alcool)
Effervescence légère
Assemblage : pink lady / Fuji
faible en sulfites
Existe aussi en format 33cl
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"Un cidre original, atypique, frais, aux intenses arômes de pommes fraiches. Effervescence légère avec une inspiration anglaise : dans l'esprit d'un vin de pomme légèrement pétillant"
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A déguster très frais
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Can you feel the lion tonight
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Rosé de macération
Cuvée rosé entrée de gamme
Vin de France rosé
Assemblage Syrah / Négrette
Vignes d'âges moyen : 1990 - 2000
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve
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"Un vin rosé frais, vif, aux notes de fruits rouges intenses, quelques épices et notes végétales fraiches"
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Château Terre Fauve
Rosé
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Rosé de macération
Cuvée rosé milieu de gamme
AOP Fronton rosé
Assemblage Négrette / Syrah
Vieilles vignes : 1977 - 1990
Faible en sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve
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"Un vin rosé frais, onctueux, opulent, complexe et puissant, aux notes de fruits rouges et noirs intenses et quelques épices "
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L'été fauve
Syrah de sables rouges
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Rouge puissant
vinifié sans sulfites
Vin rouge milieu de gamme
Vin de France rouge
Assemblage : Syrah 100%
Vieilles vignes : 1980
vinifié sans sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve et barriques de chêne français
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"Un vin rouge puissant, vif, intense, aux notes complexes de menthes, poivres noirs et cassis frais. Des tanins amples, avec une légère sécheresse en finale qui amènent à la garde et à l'évolution au cours de la dégustation."
Plantation 1944 - Mémoires fauves
Au vent mauvais qui m'emporte
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Rouge puissant
vinifié sans sulfites
Vin rouge haut de gamme
Vin de France rouge
Assemblage : Négrette 100%
Vieilles vignes : plantations 1944
vinifié sans sulfites
Elevage de plusieurs mois en cuve
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"Un vin rouge puissant, vif, gourmand, au bouquet aromatique explosif en bouche : des notes florales très marquées (rose, violettes, lavande), un fruit intense (fruits rouges cuits, confiturés, notes de kirsh), une onctuosité et une grande longueur en bouche.
Déroutant !
